Ciasto cytrynowe z kruszonką

Liczba porcji: 12

Czas przygotowania: 120 min

Wartość energetyczna: 208 kcal

Białka: 6.6 g

Tłuszcze: 8.9 g

Węglowodany: 2.47 g

Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto

Składniki


MASA CYTRYNOWA

ŻÓŁTKO JAJKA
150 G (5 SZT.)
AROMAT WANILIOWY
KILKA KROPLI
ERYTRYTOL PUDER
100 G/WG UZNANIA
AROMAT WANILIOWY
KILKA KROPLI
MASŁO
100 G
SKÓRKA Z CYTRYNY
1 SZT.
ŻELATYNA
10 G
GUMA KSANTANOWA OPCJONALNIE
1-2 G

SPÓD I KRUSZONKA

MĄKA MIGDAŁOWA
100 G
WIÓRKI KOKOSOWE
80 G
ERYTRYTOL PUDER
120 G/WG UZNANIA
MASŁO
100 G

PIANKA

BIAŁKO JAJKA
150 G (5 SZT.)
ERYTRYTOL PUDER
30 G

Sposób przygotowania


Krok 1

Przygotować masę cytrynową. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka umieścić w rondelku, dodać sok z cytryny, skórkę cytrynową, aromat waniliowy, 100 g masła (najlepiej miękkiego) oraz erytrytol.

Krok 2

Wszystkie składniki wymieszać za pomocą rózgi i podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając. Gdy masa zacznie gęstnieć, dodać żelatynę oraz opcjonalnie gumę ksantanową. Uwaga, aby żółtka podczas podgrzewania się nie ścięły! Odstawić do wystudzenia.

Krok 3

Przygotować spód oraz kruszonkę. Drugą połowę masła roztopić. Mąkę migdałową, wiórki kokosowe i erytrytol w formie pudru wymieszać. Dodać roztopione masło i wszystko wymieszać.

Krok 4

¾ powstałego „ciasta” umieścić na blaszce lub naczyniu żaroodpornym i piec w temp. 180 C przez 15 -18 minut. Resztę pozostawić na kruszonkę.

Krok 5

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Posłodzić erytrytolem w formie pudru.

Krok 6

Na upieczony spód wylać ostudzoną masę cytrynową, następnie ubite białka, a na górę pokruszyć resztę „ciasta”, tworząc kruszonkę.

Krok 7

Włożyć ponownie do piekarnika i piec w temp. 180 C przez 25 minut.

Polecane

łosoś w sosie szczypiorkowym
Łosoś w sosie szczypiorkowym
1 porcji
35 min
834 kcal
Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Pieczona kaczka w warzywach
2 porcji
120 min
528 kcal
Biało – czerwony deser patrioty
6 porcji
120 min
414 kcal
Gofry z masła orzechowego
6 porcji
20 min
401 kcal
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
współpraca dietetyczna
newsletter
Zapisz się i bądź na bieżąco!
Koszyk
0
Zostaw komentarzx
Przewiń do Początku