Schab w sosie musztardowym

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 90 min

Wartość energetyczna: 459 kcal

Białka: 32.3 g

Tłuszcze: 34.6 g

Węglowodany: 5.69 g

Składniki

SCHAB WIEPRZOWY
600 G
CEBULA
100 G
OLIWA
30 G
WODA LUB BULION
750 ML
ŚMIETANKA 30 %
200 ML
MUSZTARDA
80 G
PRZYPRAWY: SÓL, PIEPRZ, CZOSNEK, ROZMARYN, PAPRYKA CZERWONA, SZCZYPIOREK
WG UZNANIA
schab w sosie musztardowym

Sposób przygotowania

Krok 1

Schab namoczyć w mleku przez co najmniej 3 h lub całą noc, aby był miękki i kruchy.

Krok 2

Mięso przyprawić solą, pieprzem i papryką (może być wędzona) i podsmażyć na patelni.  Gdy się zarumieni przełożyć na talerz.

Krok 3

Cebulkę pokroić i podsmażyć na tej samej patelni co mięso. Następnie dodać schab, świeży rozmaryn i podlać wodą lub bulionem. Dusić około 40 minut.

Krok 4

Po tym czasie całość podlać śmietanką, dodać musztardę, wymieszać i dusić na wolnym ogniu bez przykrycia do momentu zredukowania wody i zgęstnienia sosu.

Krok 5

Posypać szczypiorkiem i podawać z gotowanymi warzywami.

Polecane

Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Pieczone kości szpikowe
2 porcji
30 min
411 kcal
Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Pizzerinki z cukinii
2 porcji
30 min
451 kcal
Gofry z masła orzechowego
6 porcji
20 min
401 kcal
Zupa śledziowa
Zupa śledziowa
4 porcji
30 min
474 kcal
Przewiń do góry