Tort czekoladowy

Liczba porcji: 12

Czas przygotowania: 120 min

Wartość energetyczna: 314 kcal

Białka: 8.38 g

Tłuszcze: 32.2 g

Węglowodany: 3.83 g

Składniki


BISZKOPT:

BIAŁKO JAJA
5 SZT.
MĄKA MIGDAŁOWA
120 G
SÓL
SZCZYPTA
ERYTRYTOL PUDER
OK. 70 G

MASA CZEKOLADOWA:

ŚMIETANKA 36%
150 ML
ERYTRYTOL PUDER
120 G
CZEKOLADA LINDT 90%
60 G
ŻÓŁTKO JAJA
5 SZT.
AROMAT WANILIOWY
KILKA KROPLI
MASŁO
150 G
PŁATKI MIGDAŁÓW
50 G
OWOCE NISKOWĘGLOWODANOWE
DO OZDOBY

Sposób przygotowania


Krok 1

Nagrzać piekarnik do 180 C. Oddzielić żółtka od białek.

Krok 2

Białka ubijać ok. 3 minuty na sztywno z odrobiną soli. Dodawać powoli erytrytol w formie pudru, aby się rozpuścił i nie zmienił objętości piany. Następnie dodawać mąkę migdałową i wszystko dokładnie wymieszać.

Krok 3

Przygotować dwie małe tortownice i szpatułką nakładać powstałą masę, wyrównać. Piec w temp. 180 C przez 25-30 minut. Wystudzić.

Krok 4

W międzyczasie przygotować masę śmietankowo- czekoladową. W miseczce wymieszać żółtka z erytrytolem i aromatem waniliowym. Śmietankę 36% podgrzać w rondelku, aż zacznie się gotować.

Krok 5

Dodawać powoli gorącą śmietanę do żółtek, intensywnie mieszając. Ważne, aby robić to powoli, aby żółtka się nie ścięły.

Krok 6

Następnie przelewamy całość ponownie do rondelka i podgrzewamy nieustannie mieszając. Gdy mieszanka zacznie gęstnieć zdjąć z ogrzewania i dalej intensywnie mieszać, uważając, aby żółtka się nie ścięły (zrobi się wówczas jajecznica). Dodać czekoladę ciągle mieszając.

Krok 7

Przelać masę czekoladową do pojemnika i włożyć do lodówki, do wystygnięcia.

Krok 8

Gdy masa wystygnie, dodać do niej masło i zmiksować.

Krok 9

Masę czekoladową wykładać na przygotowane blaty, wysmarować też boki i posypać je płatkami migdałów. Górę przyozdobić owocami. Schłodzić w lodówce przez 2-3 h.

Polecane

Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Pierniczki
10 porcji
120 min
219 kcal
dieta keto PULPETY RYBNE W SOSIE Z AJVAREM
Pulpety w sosie z ajvarem
4 porcji
45 min
282 kcal
Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Sałatka Knysza z PKP
5 porcji
45 min
362 kcal
Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Roladki wołowe
4 porcji
120 min
761 kcal
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
współpraca dietetyczna
newsletter
Zapisz się i bądź na bieżąco!
Koszyk
0
Zostaw komentarzx
Przewiń do Początku