Zupa kiełbasiana
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 45 min
Wartość energetyczna: 512 kcal
Białka: 27.7 g
Tłuszcze: 41.3 g
Węglowodany: 7.94 g
Składniki
 |
WODA |
750 ML
|
|
|
WŁOSZCZYZNA (MARCHEW, KORZEŃ PIETRUSZKI) |
100 G
|
|
|
POR |
150 G
|
|
|
KORZEŃ SELERA
|
150 G
|
|
|
KIEŁBASA Z DOBRYM SKŁADEM
|
500 G |
|
|
BOCZEK WĘDZONY
|
100 G
|
|
|
OLIWA
|
40 G
|
|
|
PRZYPRAWY: SÓL, PIEPRZ, LIŚĆ LAUROWY, ZIELE ANGIELSKIE, MAJERANEK, KOPEREK |
WG UZNANIA |
Sposób przygotowania
Krok 1
Przygotować wywar ze startej marchwi i pietruszki – można wykorzystać gotową mieszankę pokrojonej włoszczyzny.
Krok 2
Korzeń selera obrać i pokroić w kostkę, a pora posiekać.
Krok 3
Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć.
Krok 4
Do bulionu dodać seler i por, a następnie zawartość patelni. Przyprawić solą, pieprzem, majerankiem, liściem laurowym i zielem angielskim.
Krok 5
Gotować do miękkości warzywa. Seler powinien być al’dente, imitując ziemniaki w zupie.
Krok 6
Podawać z posiekanym koperkiem.
