Ciasto jagodowe z kruszonką i lukrem
Liczba porcji: 20
Czas przygotowania: 90 min
Wartość energetyczna: 194 kcal
Białka: 6.07 g
Tłuszcze: 16.1 g
Węglowodany: 5.67 g
Składniki
CIASTO:
 |
MĄKA MIGDAŁOWA LUB KOKOSOWA
|
300 G
|
|
PROSZEK DO PIECZENIA
|
10 G
|
|
ERYTRYTOL PUDER
|
200 G/ WG UZNANIA
|
|
AROMAT WANILIOWY
|
WG UZNANIA
|
|
MASŁO
|
100 G
|
|
JAJKO
|
6 SZT.
|
|
ŚMIETANKA 36%
|
50-100 ML
|
|
JAGODY LUB BORÓWKI
|
500 G
|
KRUSZONKA:
|
MĄKA KOKOSOWA
|
30 G |
|
MASŁO
|
20 G
|
|
ERYTRYTOL PUDER
|
20 G
|
|
AROMAT WANILIOWY
|
WG UZNANIA
|
LUKIER:
|
ERYTRYTOL PUDER
|
50 G |
|
SOK Z CYTRYNY
|
10 G
|
|
ŚMIETANKA 36%
|
Sposób przygotowania
Krok 1
Przygotować kruszonkę. Wymieszać mąkę kokosową z roztopionym masłem, słodzikiem i aromatem. Odstawić na bok.
Krok 2
Piekarnik nagrzać do 180 C.
Krok 3
Masło do ciasta roztopić np. w mikrofalówce, wystudzić i zmiksować z jajkami, proszkiem do pieczenia, erytrytolem, aromatem waniliowym. Dodać mąkę migdałową lub kokosową, śmietankę i dalej miksować.
Krok 4
Blachę wysmarować masłem, posypać mąką migdałową/kokosową, aby ciasto nie przywarło w trakcie pieczenia.
Krok 5
Wylać połowę masy ciasta, posypać połową jagód lub borówek, a następnie wylać drugą część ciasta. Górę posypać resztą owoców i przygotowaną kruszonką.
Krok 6
Piec 50-60 minut w temperaturze 180 C.
Krok 7
W międzyczasie przygotować lukier. Rozpuścić erytrytol z sokiem z cytryny oraz śmietanką do uzyskania pożądanej konsystencji.
Krok 8
Gdy ciasto będzie gotowe, polać górę przygotowanym lukrem.
