Faszerowana cukinia bolognese
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 60 min
Wartość energetyczna: 420 kcal
Białka: 31.4 g
Tłuszcze: 28 g
Węglowodany: 13.4 g
Składniki
 |
CUKINIA
|
1000 G (4 SZTUKI)
|
|
MIĘSO MIELONE
|
500 G
|
|
OLEJ KOKOSOWY
|
20 G
|
|
POMIDORY KROJONE W PUSZCE
|
240 G (SZTUKA)
|
|
KONCENTRAT POMIDOROWY
|
30 G
|
|
CEBULA
|
50 G
|
|
SER ŻÓŁTY
|
150 G
|
|
PRZYPRAWY: SÓL, PIEPRZ, SOK Z CYTRYNY, CZOSNEK, OREGANO, BAZYLIA, ERYTRYTOL
|
WG UZNANIA |
Sposób przygotowania
Krok 1
Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć środek, przyprawić. Włożyć do naczynia żaroodpornego i piec przez 30 minut w temp. 170 C
Krok 2
W międzyczasie na patelni podgrzać olej, dodać mięso mielone, oprószyć solą i pieprzem, smażyć mieszając 10 minut, aż odparuje płyn.
Krok 3
Cebulę i czosnek obrać, posiekać i dodać do mięsa. Dodać koncentrat i dusić 5 minut, następnie dodać pomidory, wymieszać, dusić ok. 20 minut.
Krok 4
Cukinię wyjąć z piekarnika, faszerować powstałym sosem, posypać startym serem np. mozzarellą i zapiec do zarumienienia sera ok. 10-15 minut.
