Keto gołąbki
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 120 min
Wartość energetyczna: 411 kcal
Białka: 29.6 g
Tłuszcze: 25.1 g
Węglowodany: 17,8 g
Składniki
 |
MIĘSO MIELONE (KARKÓWKA)
|
500 G
|
|
|
KAPUSTA BIAŁA
|
8 DUŻYĆ LIŚCI
|
|
|
SMALEC GĘSI
|
30 G
|
|
|
PASSATA POMIDOROWA
|
300 ML
|
|
|
CEBULA
|
100 G
|
|
|
JAJKO
|
1 SZT.
|
|
|
BROKUŁY
|
500 G
|
|
|
PRZYPRAWY: SÓL, PIEPRZ, ERYTRYTOL, CZOSNEK, OREGANO, MAJERANEK, CZĄBER
|
WG UZNANIA
|
Sposób przygotowania
Krok 1
Z kapusty wyciąć głąb. Zagotować wodę z solą w dużym garnku i włożyć do niego kapustę. Po paru minutach ściągać pierwsze liście, które już zmiękły.
Krok 2
Zmielone wcześniej mięso doprawić solą, pieprzem, majerankiem, cząbrem i dwoma zgniecionymi ząbkami czosnku.
Krok 3
Dodać jajko, podsmażoną cebulę.
Krok 4
Brokuł lub kalafior zetrzeć na tarce i dodać do farszu.
Krok 5
Farsz nakładać na liście, zwinąć boki liścia i uformować gołąbka.
Krok 6
Dno naczynia żaroodpornego wyłożyć liśćmi kapusty. Ułożyć na nich gołąbki.
Krok 7
Przygotować sos pomidorowy: passatę pomidorową podgrzać i zredukować (odparować) nadmiar wody, dodać sól, pieprz, majeranek i oregano. Dodać również odrobinę erytrytolu, aby „złamać” kwaśny smak.
Krok 8
Sosem zalać gołąbki i piec pod przykryciem około 90 minut w temp. 200 C.
