Tiramisu w słoiczku

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: 60 min

Wartość energetyczna: 491 kcal

Białka: 12.8 g

Tłuszcze: 46.8 g

Węglowodany: 4.26 g

Tiramisu w szklance

Składniki


BISZKOPT

JAJKO
240 G (4 SZT.)
PROSZEK DO PIECZENIA
5 G
ERYTRYTOL PUDER
100 G/WG UZNANIA
AROMAT WANILIOWY
KILKA KROPLI
MASŁO
50 G
ŚMIETANKA 36%
100 ML
MĄKA MIGDAŁOWA
120 G
SÓL
SZCZYPTA
KAWA ESPRESSO
150 ML

MASA ŚMIETANKOWA

MASCARPONE
500 G
JAJKO
180 g (3 szt.)
ERYTRYTOL PUDER
100 G
KAKAO NIESŁODZONE
10 G

 

Sposób przygotowania


Krok 1

Przygotować kawę espresso i wystudzić. Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Za pomocą miksera wymieszać żółtka, śmietankę, ostudzone roztopione masło, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, aromat i słodzik. Odstawić.

Krok 2

W międzyczasie białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Za pomocą drewnianej łyżki dodawać ubite białka do przygotowanej masy, delikatnie mieszając, aby powstała puszysta masa.

Krok 3

Masę wylać na blachę wyłożoną papierem i wstawić do piekarnika. Piec przez około 20 minut w temp. 180 C z termoobiegiem. Pozostawić w piekarniku do wystygnięcia.

Krok 4

Przygotować masę śmietankową. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić z erytrytolem na puszysty i jasny krem (ok. 7 minut) – najlepiej ubijać na parze (w metalowej misce zawieszonej na garnku z parującą wodą).

Krok 5

Masę z żółtek odstawić z pary i dodawać po kilka łyżek serka mascarpone, ciągle miksując do uzyskania jednolitej masy.

Krok 6

W oddzielnej misce ubić białka na idealnie sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Połączyć delikatnie pianę z kremem z żółtek i mascarpone.

Krok 7

Wystudzony blat biszkoptowy skropić przygotowaną kawą i pokruszyć. Nakładać do pucharków lub szklanek.

Krok 8

Na górę pokruszonego biszkopta wylewać masę śmietankową oraz posypać kakao. Pucharki włożyć na 2-3 h do lodówki.

Polecane

Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Ciasto z rabarbarem i kruszonką
18 porcji
120 min
255 kcal
Faszerowany bakłażan z jajkiem
2 porcji
60 min
704 kcal
Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Węgierskie leczo
6 porcji
60 min
363 kcal
Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Kurczak zapiekany w młodej kapuście
6 porcji
120 min
699 kcal
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
współpraca dietetyczna
newsletter
Zapisz się i bądź na bieżąco!
Koszyk
0
Zostaw komentarzx
Przewiń do Początku