Serniczek na biszkopcie z truskawkami

Liczba porcji: 20

Czas przygotowania: 180 min

Wartość energetyczna: 249 kcal

Białka: 6.37 g

Tłuszcze: 22.9 g

Węglowodany: 4.45 g

Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto

Składniki


BISZKOPT

JAJKO
300 G (5 szt.)
AROMAT WANILIOWY
KILKA KROPLI
ŚMIETANKA 36%
80 ML
ROZTOPIONE MASŁO
60 ML
MĄKA MIGDAŁOWA
100 G
PROSZEK DO PIECZENIA
5 G
SÓL
SZCZYPTA
ERYTRYTOL PUDER
80 G/WG UZNANIA

MASA SEROWA

SEREK MASCARPONE
750 G
ERYTRYTOL PUDER
100 G
ŻELATYNA
10 G
WODA
50 ML

WARSTWA GALARETKOWA

GALARETKA CELIKO BEZ CUKRU – TRUSKAWKOWA
28 G (2 szt.)
TRUSKAWKI
750 G
ERYTRYTOL
80-100 G

Sposób przygotowania


BISZKOPT

Krok 1

Oddzielić żółtka od białek. Za pomocą miksera wymieszać żółtka, śmietankę, ostudzone roztopione masło, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, aromat i słodzik. Odstawić.

Krok 2

W międzyczasie białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Za pomocą drewnianej łyżki dodawać ubite białka do przygotowanej masy, delikatnie mieszając, aby powstała puszysta masa.

Krok 3

Masę wylać na blachę wyłożoną papierem i wstawić do piekarnika. Piec przez około 20 minut w temp. 170 C z termoobiegiem. Pozostawić w piekarniku do wystygnięcia.

MASA SEROWA

Krok 4

Żelatynę wymieszać w letniej wodzie i odstawić do wystygnięcia. Zmiksować serek mascarpone i erytrytol. Dodać aromat i żelatynę, wymieszać.

Krok 5

Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić w kostkę. Ułożyć na masie serowej.

Krok 6

Masę przełożyć na wystudzony biszkopt, ułożyć truskawki i wstawić do lodówki na minimum 1 h.

WARSTWA GALARTEKI

Krok 7

Przygotować galaretkę bez cukru wg instrukcji na opakowaniu. Posłodzić i odstawić do zastygnięcia.

Krok 8

Gdy galaretka zacznie tężeć, wlać ją delikatnie na masę serową. Odstawić na 2 h do lodówki.

Polecane

Gazpacho z fetą
6 porcji
30 min
245 kcal
Dieta ketogeniczna, dieta keto, przepisy ketogeniczne, przepisy keto
Pizza po grecku z fetą
2 porcji
30 min
832 kcal
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
współpraca dietetyczna
newsletter
Zapisz się i bądź na bieżąco!
Koszyk
0
Zostaw komentarzx
Przewiń do Początku